La papa ennegrecida en el interior no es una horquilla externa normal del cultivo, normalmente no debería serlo. La mayoría de las veces, tales manchas aparecen debido al hecho de que se cometieron errores durante el cultivo, así como durante el almacenamiento de las papas, sin embargo, también ocurre que las manchas grises son una consecuencia del desarrollo de una enfermedad en particular. Veamos con más detalle por qué las papas se vuelven negras y cómo lidiar con esta condición.
Causas de la negrura dentro de las papas.
Ennegrecido cuando crecido
Por qué las papas pueden ponerse negras por dentro durante la fase de crecimiento:
- Demasiado nitrógeno en el suelo o deficiencia de potasio. Además, la materia orgánica no diluida agregada al suelo puede causar el oscurecimiento de la pulpa, a las papas no les gusta la introducción de productos concentrados;
- Se cometieron errores de riego durante el cultivo, puede ser desbordamiento o desbordamiento;
- La cosecha se cosechó demasiado temprano o, por el contrario, demasiado tarde. En el primer caso, los tubérculos simplemente no tienen tiempo para madurar, en el segundo, son demasiado largos en el suelo cálido y mueren.
Ennegrecimiento de almacenamiento
Muy a menudo, las papas se vuelven negras por dentro durante el almacenamiento, descubriremos por qué sucede esto:
- Las papas se cubren con manchas oscuras cuando están en un lugar cálido durante mucho tiempo o en una habitación con ventilación insuficiente. Por lo general, las primeras manifestaciones aparecen después de 1-2 meses de almacenamiento inadecuado;
- La temperatura de almacenamiento normal para las papas se considera un rango de 2 a 4 grados con una marca más, si la temperatura es más baja, la verdura se congela, si es más alta, pueden aparecer manchas oscuras.
Además, vale la pena decir que el ennegrecimiento de la pulpa puede ocurrir debido al hecho de que ha plantado una variedad en la que hay demasiado almidón. El hecho es que son estas variedades las que sufren este problema, la mayoría de las veces se manifiesta durante la cocción de la verdura.
Ennegrecimiento debido a enfermedades culturales.
Como se mencionó anteriormente, esta o aquella enfermedad puede convertirse en la causa de la aparición de manchas oscuras, descubriremos por qué las papas pueden volverse negras por dentro, qué enfermedades contribuyen a esto:
Esquirol
Es una enfermedad infecciosa que se transmite de un tubérculo infectado a uno sano. Además, la mayor propagación de la enfermedad ya puede ocurrir en bolsas, cuando la cosecha de papa ya se ha cosechado y los campos están vacíos. Exteriormente, esta condición se puede distinguir de la mancha gris, porque desde el interior el tubérculo ya se volverá negro por el stalon. Las manchas negras primero cubren el centro de la papa, luego se mueven hacia las ramas vasculares y aparecen en la cáscara. Además, una característica distintiva de la enfermedad es un olor pútrido desagradable característico. Es importante detectar el problema temprano en la fase de crecimiento para prevenir la propagación de la enfermedad.
Melanosis
A continuación, nos centraremos en una enfermedad como la melanosis. Externamente, el tubérculo y la piel del cultivo afectado se verán normales, sin cambios, pero en este punto, la negrura continúa aumentando debajo de la piel. Vale la pena decir que las verduras afectadas siguen siendo adecuadas para la alimentación, lo que no se puede decir sobre la enfermedad anterior: la pierna negra. Para que las manchas no aumenten de tamaño y el plato cocido se vea más o menos atractivo y apetitoso, debe agregar vinagre y ácido cítrico al agua durante la cocción, mientras que no es necesario pelar la cáscara.
Las razones para la aparición de manchas melanóticas pueden ser diferentes, por ejemplo, daño mecánico a un vegetal.
Muy a menudo, las variedades de papa con un alto contenido de almidón en la pulpa sufren de melanosis; se oscurece con más frecuencia que otras. Además, el desarrollo de la enfermedad se acompaña de errores en la elección del tiempo de cosecha. Vale la pena tratar correctamente este aspecto, y también hacer todo lo posible para no dañar los tubérculos durante la cosecha.
La causa de la enfermedad puede ser alta humedad.
Colocar la remolacha en bolsas de papas es una excelente prevención de la melanosis; ayuda a mantener intacta la pulpa de la papa. El hecho es que la remolacha ayudará a superar el problema del exceso de humedad en el lugar donde se almacenan los tubérculos.
Tizón tardío
Otra razón para la aparición de tales manchas en la pulpa puede ser el tizón tardío. Esta enfermedad tiene lugar en cualquier región, incluido todo el territorio de Rusia. Una característica distintiva de la enfermedad es que no solo se ve afectado el tubérculo, sino también las hojas de la planta. Este hecho complica enormemente la lucha contra la plaga. Si no se toman medidas preventivas a tiempo, es probable que el hongo pueda infectar todas las plantas y cultivos que crecen en el jardín o campo.
Signos de tizón tardío
- Las hojas desarrollan puntos y manchas marrones.
- Las hojas se pudren y luego se encogen
- La etapa final es su caída.
Causas del tizón tardío
La infección con tizón tardío ocurre de la siguiente manera y por las siguientes razones:
- Los restos de malezas y otra vegetación fueron removidos en el momento equivocado
- Las plántulas fueron inicialmente infectadas con un hongo
- Se cometieron errores en la tecnología del cultivo de papas.
Vale la pena decir que la escala del tizón tardío es impresionante, la enfermedad se propaga muy rápidamente. El pico de la incidencia ocurre durante el período de floración del arbusto, aunque en la mayoría de los casos el período de infección puede cambiar en una dirección u otra dependiendo de las condiciones climáticas. El momento más favorable para la reproducción y propagación del hongo es el clima húmedo y húmedo: otoño lluvioso o deshielo en primavera. Además, el riego excesivo de los arbustos de papa contribuirá a la propagación de la infección, por lo tanto, la microflora patógena se moverá junto con la humedad a través del suelo. Vale la pena decir que, a pesar del hecho de que el tizón tardío en sí mismo representa un peligro para la cosecha futura, la enfermedad también aumenta significativamente las posibilidades de infección con otras dolencias, por ejemplo, diversas enfermedades fúngicas o podredumbre húmeda.
Prevención del tizón tardío
Para preservar y proteger su cultivo de ser afectado por el tizón tardío, necesita conocer todas las medidas preventivas, ya que son bastante simples, en lugar de deshacerse de la enfermedad, que implica deshacerse de los arbustos infectados. Intentaremos enumerar las principales medidas preventivas que todo agricultor debe saber:
- No cubra las papas cosechadas con las tapas. Si hay hojas infectadas, existe el riesgo de que la enfermedad se propague pronto a los tubérculos.
- Coseche según la variedad de papas. Por lo tanto, las variedades anteriores deben desenterrarse antes, sin esperar la densidad de la cáscara, mientras que las posteriores, más tarde.
- Observe las tasas de riego, no olvide agregar fertilizantes al suelo a tiempo.
enfermedades de la papa y medidas de control
Métodos de control
¿Qué hacer si, a pesar de todas las medidas preventivas y el cuidado suficiente, la parte superior de las papas todavía se pone negra? En este caso, debe realizar todos sus esfuerzos para superar la enfermedad lo más rápido posible, hasta que el problema se vuelva más global. Si encuentra un ligero ennegrecimiento de las hojas en un arbusto de papa, tome las siguientes medidas:
- Rocíe las hojas de papa con la mezcla de Burdeos o el óxido de cobre con cloro, generalmente un tratamiento de siete días es suficiente para solucionar los problemas de ennegrecimiento de una vez por todas. En este caso, se procesa cada hoja, y esto debe hacerse desde ambos lados
- Si encuentra una enfermedad en una etapa avanzada, es decir, el arbusto de papa se ha vuelto bastante negro, no queda una sola hoja verde, no tiene sentido salvarlo.
- Después de que se hayan llevado a cabo todas las acciones anteriores, es necesario cortar y luego destruir todas las partes superiores que fueron afectadas por la enfermedad, y lo hacen estrictamente 7 días antes de la cosecha.
- Después de que se cosecha la cosecha, es importante asegurar condiciones normales de almacenamiento para el cultivo, es decir, cumplir con los requisitos de ventilación, temperatura e iluminación. Es importante volver a verificar el cultivo después de 2-3 semanas de almacenamiento para excluir los tubérculos negros.
Ahora sabes por qué las papas se vuelven negras por dentro cuando se almacenan. En conclusión, digamos que el ennegrecimiento de las papas es bastante común, es suficiente para cumplir con todos los requisitos para cultivar y almacenar el cultivo, elija variedades de papa con un contenido normal de almidón, reduciendo así el riesgo de un problema al mínimo.