Las abejas son insectos únicos que producen miel. Pero muchos no conocen el proceso de extracción del producto. El artículo analiza todos los momentos de extracción de miel, por qué las abejas hacen esto y cómo el néctar se convierte en miel. Será especialmente interesante para los apicultores principiantes que quieran participar en la cría de insectos.
¿Por qué las abejas hacen miel?
La miel es alimento para todos los miembros de la familia de las abejas. Los insectos los comen no solo en invierno, sino también en verano. Cuando comienza la temporada de frío, los habitantes de la colmena descorchan las células y están saturados con un producto de miel rico en calorías, que les proporciona la energía necesaria.
Luego, los insectos comienzan a batir sus alas activamente, lo que ayuda a mantener un clima óptimo en el hogar. Rastrata de energía recibida a la temperatura requerida, requiere que las abejas se recuperen lo antes posible: los insectos necesitan alimento. Además de la miel, los trabajadores necesitan un pan de abeja llamado "pan de abeja", que reemplaza a las proteínas.
Una familia de abejas puede tener más de un par de miles de individuos que necesitan grandes reservas para el invierno. Debido al hecho de que los insectos son ahorrativos y prudentes, la mayoría de las poblaciones de abejas son un valioso producto alimenticio para los humanos. Los apicultores experimentados que se preocupan por el bienestar de sus colonias de abejas dejan la cantidad necesaria de miel en la colmena para el invierno, de modo que los trabajadores puedan vivir hasta la primavera y no morir. Ellos toman el resto.
Los apicultores que piensan solo en la rentabilidad recolectan inmediatamente todos los suministros, y las abejas son alimentadas con azúcar. Pero este producto no puede convertirse en un alimento completo para los insectos, ya que carece de las vitaminas, minerales y enzimas necesarios. Debido a esto, las abejas, al comer jarabe, se debilitan, su resistencia y rendimiento se reducen significativamente. Cuando llegan los días cálidos, es difícil para los insectos comenzar a recolectar miel por completo.
Las vitaminas contenidas en la miel no solo contribuyen al mantenimiento de las funciones vitales del cuerpo, sino que también aseguran el funcionamiento adecuado de las glándulas secretoras que producen cera, el material utilizado para construir los panales.
¿Cómo hacen las abejas la miel y la convierten en néctar?
El paso de una reacción química promueve la conversión de néctar en una miel viscosa. Después de que las abejas regresan con el estómago lleno de néctar, los insectos que trabajan lo chupan de la boca del trabajador de campo con su trompa. Algunas de las abejas se alimentan de larvas e individuos jóvenes, pero la mayoría de los insectos son masticados por algún tiempo. Esta es la fermentación química del néctar.
El néctar está expuesto a una variedad de enzimas que forman la saliva de las abejas, convirtiéndose en un dulce saludable. Cuando ocurre el procesamiento, el exceso de líquido se evapora y la sacarosa, bajo la influencia de una enzima especial (invertasa), se descompone en fructosa y glucosa, que son fácilmente absorbidas por el cuerpo. Los productos terminados contienen solo 5% de sacarosa. Además, la saliva de abeja tiene un efecto bactericida, debido a que las existencias pueden almacenarse durante mucho tiempo.
Para garantizar la evaporación de la humedad, los trabajadores transfieren el líquido dulce a las células, llenándolas en 2/3, luego comienzan a trabajar activamente en el porche para elevar la temperatura en el hogar. Los procesadores colocan el producto procesado en celdas hexagonales especiales y las empaquetan herméticamente con tapas de cera, lo que evita la penetración del aire y la humedad, ya que esto puede conducir a la fermentación. En los panales, la miel está madurando aún más.
Después de la separación de la humedad, el jarabe de néctar se vuelve espeso, adquiere la consistencia de la miel.
Los insectos perga también se colocan en panales. Las características distintivas de los almacenes son sus tonos: los panales están dominados por el amarillo oscuro, casi marrón, y la pergovy por el amarillo claro. La producción dura de 7 a 14 días. La calidad del producto depende directamente del contenido de humedad: cuanto menos agua contenga la miel, mejor.
En calor intenso, el dulce líquido secretado por los pulgones, que se llama arroz, se mezcla con néctar. Esto ha llevado al nombre de esa miel de bajo grado: honeydew. Además, se puede agregar al producto de miel jugo dulce de plantas llamado rocío de miel. La comida del arrozal y el melón dulce es peligrosa para las abejas, ya que tiene un efecto negativo en los procesos metabólicos.
Se puede ver cómo las abejas recolectan miel en un video interesante. Aquí se describe en detalle cómo los insectos recolectan miel, con qué lo hacen y qué sucede después:
Etapas de extracción de miel
La recolección de miel es la ocupación principal de las abejas, porque todo su trabajo está necesariamente dirigido a garantizar este proceso. Para hacer esto, todas las responsabilidades se distribuyen claramente entre todos los miembros de la familia de las abejas.
Como sucedió esto:
- El útero pone huevos, asegurando así la extensión del género de abejas. Los exploradores buscan plantas de miel y las abejas obreras construyen panales, recolectan polen y néctar. Incluso las abejas recién nacidas están ocupadas con el trabajo: alimentan a las larvas, limpian la vivienda y mantienen la temperatura óptima.
- Las abejas obtienen néctar de las flores de las plantas de miel. Los trabajadores comienzan a trabajar en la primavera cuando comienza la floración de las plantas. Los exploradores son los primeros en “cazar”: un sentido del olfato bien desarrollado le permite encontrar rápidamente plantas con flores, tomar néctar de ellas y regresar a casa.
- En el hogar, las abejas le dicen a los miembros de su familia dónde se encuentra la planta para recolectar el néctar. Las abejas se comunican en movimientos de baile peculiares. Luego los exploradores y los recolectores de abejas van al lugar encontrado.
- Los toilers recolectan miel con una trompa, que penetra fácilmente en la flor. El insecto puede reconocer fácilmente el sabor de los líquidos con la ayuda de receptores: se encuentran en las patas.
- Una abeja se sienta en una planta, absorbe el néctar con una trompa y comienza a recolectar polen de sus extremidades posteriores, en las cuales se ubican cepillos especiales, y luego forma una bola con ella. Este bulto se coloca en una canasta especial ubicada en la parte inferior de la pata del insecto. Se puede obtener una de esas bolas después de recolectar néctar de muchas plantas.
Las abejas son insectos que tienen dos estómagos. En uno de ellos, la comida se digiere, y el segundo sirve como depósito para la acumulación de néctar: contiene aproximadamente 70 mg de néctar. Pero si se requiere un toiler para hacer un vuelo de larga distancia, ella gasta alrededor del 25-30% de las reservas para restaurar las fuerzas gastadas. Una abeja que trabaja puede volar hasta 8 km por día, pero los vuelos de larga distancia pueden ser peligrosos para ella. La distancia óptima para la recolección de miel es de 2-3 km.
En este caso, el insecto puede procesar unas 12 hectáreas del campo. Para llenar la colección de néctar, una abeja necesita volar alrededor de mil quinientas plantas y recolectar 1 kilogramo de néctar, de 50 a 150 mil vuelos.
Durante la recolección de miel, los insectos están completamente envueltos en polen. Luego, después de volar, las abejas transportan polen y polinizan las flores, asegurando la reproducción de las plantas y contribuyendo a altos rendimientos. Después de llenar las colecciones con néctar, los recolectores regresan a la colmena, donde transmiten el néctar a las abejas receptoras. Los insectos se dedican a una distribución precisa: algunos se dejan alimentar a las larvas, el resto se envían para su procesamiento.
Producción de miel de abeja
Cuando aparece el néctar en la boca del insecto, la abeja lo llena con su propia secreción de la glándula salival. El secreto es rico en muchas enzimas diferentes que convierten el néctar en un producto de miel saludable y sabroso.
Características de la cría y la cantidad de miel.
La cantidad de miel recolectada puede variar mucho según la región, la ubicación del apiario, el clima, la raza de abejas y su cuidado, las plantas de miel que crecen cerca. Si el invierno anterior fue muy frío y la primavera llegó tarde, la familia de las abejas recolectará mucho menos producto de lo habitual. Las condiciones favorables (aire cálido y húmedo) contribuyen a la recolección de grandes cantidades de miel.
Especialmente la raza de abeja afecta el volumen de recolección de miel. Pero al elegir una raza, es necesario tener en cuenta la región y las características climáticas del área. Para algunas áreas, es mejor elegir una abeja de los Cárpatos, para otras: Rusia Central. Además, el tamaño y la calidad de la colmena afecta la cantidad de producto obtenido. Es óptimo elegir casas multicasco. Es necesario prestar atención al hecho de que no todas las celdas están llenas de existencias, las celdas libres siempre deben estar presentes en las existencias.
Es importante que el apicultor tenga experiencia en la cría de abejas, así como en el cuidado adecuado de los insectos. Un apicultor experimentado solo puede mantener familias fuertes y reinas prolíficas de alta calidad. Por lo tanto, proporciona condiciones óptimas para su vida, reproducción e invernada, monitorea constantemente el casco de la colmena y sus marcos, instala panales adicionales, evita que las abejas pululan y, si es necesario, lleva el colmenar a otro lugar, donde hay pastos, arbustos o árboles melíferos.
Por lo general, un bombeo de la colmena le permite obtener 13-18 kilogramos de un producto único. Con un verano muy caluroso o lluvioso, el rendimiento cae significativamente, hasta 10 libras. Las condiciones favorables contribuyen a la recolección de hasta 200 kg de dulces saludables de una familia de abejas.
La recolección de miel es la ocupación principal de las abejas. Los insectos están completamente dispuestos, dedican sus energías a recolectar néctar y a obtener más productos de miel. Cada abeja de una familia numerosa realiza ciertas funciones, pero al mismo tiempo todavía tienen un objetivo común: recolectar néctar y procesarlo en miel saludable.
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Ucrania. Ciudad: Kryvyi Rih
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