Boletus, o como comúnmente se les llama hongos porcini, son uno de los más deliciosos. Contienen muchas vitaminas, fibra y proteínas vegetales. Este es un hongo de temporada que aparece solo cuando el otoño es cálido. Sin embargo, es posible cultivar hongos porcini en el alféizar de la ventana.
Cultivo de hongos porcini en el alféizar de una ventana
Características del cultivo de hongos porcini
Es bastante difícil cultivar hongos porcini en casa. Necesitan simbiosis con especies arbóreas características de su hábitat natural: robles, abedules o coníferas, así como una espesa cubierta de musgo.
Estos hongos son muy exigentes con el clima, necesitan buena iluminación, aire humidificado. No es fácil crear tales condiciones en casa.
Requisitos de la sala
Los hongos porcini también se cultivan en casa en el alféizar de la ventana. Para un buen crecimiento, una habitación que retiene bien el calor y la humedad es adecuada para ellos. También necesitas un equipo especial:
- Sistema de calefacción con control de temperatura: Para este tipo de hongo, la variante de temperatura óptima son las fluctuaciones dentro de + 15 ... + 17 ° С.
- Sistema de ventilación: Se necesita aire fresco para crecer. En una habitación cerrada con aire húmedo, el crecimiento del boletus se ralentiza significativamente.
- Encendiendo: El micelio durante el desarrollo de los cuerpos fructíferos debe estar bien iluminado. Las lámparas con luz difusa (luz del día), que se utilizan en invernaderos, son adecuadas.
Antes de plantar el micelio, la habitación se desinfecta. Para la desinfección, generalmente se usan soluciones acuosas de medicamentos activos, que actúan sobre las membranas celulares de los microorganismos y los destruyen.
Irina Selyutina (Bióloga):
Al realizar la desinfección, es importante recordar:
- Los desinfectantes domésticos habituales, como la "blancura" o los detergentes, no son adecuados: no dan un efecto duradero.
- Lo más seguro es el uso de bombas de humo.
- Cuanto mayor sea la calidad de la preparación, menor será el tiempo de desinfección, es decir exposición de la droga.
- Se utiliza con mayor frecuencia para la desinfección Lizoformin-3000, peróxido de hidrógeno médico (30-40%), cloramina o lejía.
- Al realizar la desinfección, asegúrese de:
- la presencia de equipos de protección, con mayor frecuencia son guantes de goma;
- Evite el contacto con la superficie de la piel o las membranas mucosas de las soluciones activas concentradas y diluidas.
Los alféizares en los que se cultivarán los boletus se procesan con especial cuidado. Para hacer esto, use una solución de sulfato de cobre (II) al 0.4%. Tiene un nombre más familiar para nuestros oídos: sulfato de cobre. Las paredes y los techos se tratan con cal con la adición de sulfato de cobre. Procesar con una bomba de humo no hará daño.
Preparación del sustrato
La principal dificultad para cultivar esta especie es crear condiciones cercanas al hábitat natural de los hongos porcini. El sustrato de plantación se vende confeccionado en tiendas de jardinería, o puede hacerlo usted mismo. Para hacer esto, tome:
- hojas secas de roble u abedul;
- pequeñas ramas de coníferas;
- musgo seco (un poco).
Todos los ingredientes son triturados, arena tamizada y arcilla seca se agregan en una proporción de 4: 1. Para cultivar muchos hongos porcini en casa en el alféizar de la ventana, el sustrato debe infundirse durante 14 días en una habitación cálida y siempre seca.
Selección de micelio
Para sembrar hongos porcini, use un micelio ya comprado en la tienda o hecho en casa. Para la preparación propia, toman hongos maduros, incluso las muestras ligeramente podridas son adecuadas. Solo es importante que el sombrero esté intacto.
Los sombreros se cortan cuidadosamente las piernas, se pasan a través de una picadora de carne o se cortan con un cuchillo afilado. Luego, la masa resultante se deja en una solución durante 3-4 horas desde:
- permanganato de potasio: se toman 1 g por 10 litros;
- azúcar - 10-13 cubos.
Como resultado, recibirá una solución acuosa con esporas, un tipo de preparación líquida para plantar.
Plantar un hongo
La primera cosecha se puede obtener en un mes.
Es más fácil cultivar hongos porcini en casa en el alféizar de una ventana en recipientes preparados. El sustrato se distribuye uniformemente en macetas, el grosor debe ser de al menos 25-30 cm. La capa superior se presiona ligeramente a mano, la superficie debe ser más o menos uniforme.
Se coloca una capa de drenaje de 3-4 cm de espesor en el fondo del recipiente, lo que ayuda a que el suelo respire bien. Luego, el micelio se distribuye uniformemente o se derrama un blanco líquido con esporas. Espolvorea encima con una capa de sustrato (3-5 cm), sin presionarlo. Durante la siembra, la habitación debe estar al menos a 25 ° C, la misma temperatura debe mantenerse hasta que aparezcan los primeros brotes.
La estructura terminada en el contenedor debería verse así (comenzando desde abajo):
- drenaje 3-4 cm;
- sustrato (25-30 cm);
- micelio;
- capa superficial del sustrato (3-5 cm).
Cuidado
Los primeros brotes de boletus en el apartamento aparecen en aproximadamente una semana. Para hacer esto, mantenga una cierta humedad ambiental, temperatura óptima y buena iluminación. Luego la temperatura se reduce a 15-17 ° C.
El suelo se rocía diariamente con una botella de spray. Si se usan calentadores, se colocan platos con agua junto a ellos o se cuelgan toallas húmedas. Esto ayuda a mantener un alto nivel de humedad en la habitación.
Debe haber una buena circulación de aire en la habitación para proporcionar a las plántulas suficiente oxígeno. Además, el hongo porcini ama la luz, por lo que las lámparas se encienden todos los días durante 6-7 horas.
Después de que aparece la primera cosecha, el micelio a menudo sube a la superficie del suelo. Para que no se seque y la recolección de hongos en el futuro sea buena, debe rociarse con una capa delgada de sustrato. Para un mayor rendimiento, se agrega nitrato de amonio al suelo en una proporción de 1: 5.
Cosecha
La primera cosecha aparece 25-30 días después de plantar el micelio. Los hongos ceps producen una cosecha en 35-45 días con un descanso de 2 semanas. En lugar de cortar con un cuchillo, se recomienda girarlos con cuidado para que no se dañe el micelio.
Los agujeros vacíos se rocían con un sustrato: de esta manera protegerás el micelio y pronto crecerán nuevos hongos en ellos. Con el cuidado adecuado, se pueden cosechar hasta 20-25 kg desde 1 m².
Cómo cultivar muchos hongos porcini en casa en el alféizar de la ventana
Cómo cultivar muchos hongos porcini en casa en el alféizar de una ventana (resultado)
Exponiendo el video "Cómo cultivar muchos hongos porcini en casa en el alféizar de la ventana" blogger 6 Sotok y Sergey
Conclusión
El hongo blanco es uno de los más beneficiosos para el cuerpo humano. Tiene un sabor delicado y agradable aroma. Contiene muchas vitaminas y oligoelementos útiles.
Es posible cultivar una buena cosecha de hongos porcini en casa, pero este es un proceso extremadamente laborioso y no todo puede funcionar la primera vez. Es importante proporcionar las condiciones adecuadas: iluminación adecuada, temperatura y alta humedad. La primera cosecha aparecerá en 3 semanas.