La inmensidad de Rusia tiene una gran cantidad de bosques, en los que los amantes de la "caza silenciosa" pueden recolectar una rica cosecha. Los hongos venenosos aparecen en los bosques en paralelo con los comestibles. El efecto de las toxinas en el cuerpo está determinado no solo por la toxicidad, sino también por la edad de la víctima: los niños menores de 8 años están contraindicados para dar incluso hongos comestibles.
Descripción de hongos venenosos
Fotos y nombres de hongos
Variedades de hongos peligrosos.
La lista de hongos venenosos comunes en Rusia incluye: toadstool pálido, agárico de mosca, hongo desgarrado, hongo abortiporus u yesca falsa, montón falso, hongo satánico, nomeolvides o galerina de pantano, russula falsa, hileras falsas, hongo biliar.
Los hongos venenosos causan envenenamiento severo e incluso la muerte.
Se cree que los hongos no comestibles no son gusanos, y los animales salvajes los evitan. Ejemplos vívidos de lo contrario son el agárico de mosca y el hongo satánico, que son perjudiciales para la salud, pero rara vez causan la muerte. Los grandes animales salvajes usan agárico de mosca como antídoto en caso de envenenamiento y durante una enfermedad, y los gusanos se comen felizmente la pulpa densa.
Distinguir entre hongos venenosos y condicionalmente peligrosos. El segundo subgrupo incluye representantes que, durante la cocción prolongada, pierden sustancias tóxicas y son completamente aptos para comer. Las sustancias peligrosas se acumulan gradualmente a medida que el hongo madura. En la vejez, cualquier hongo comestible es peligroso. Los hongos no venenosos causan malestar intestinal leve.
Tapa de la muerte
Un grebe pálido provoca una intoxicación grave. Un joven hongo venenoso parece un champiñón. Comerlo en la comida conduce al daño y la terminación del hígado. El mayor peligro es que los primeros signos de intoxicación comienzan a aparecer después de 24 a 48 horas. Durante este tiempo, las toxinas se propagan activamente a todos los órganos y las desactivan.
Grebe prefiere bosques mixtos, aparece en mayo y da frutos hasta septiembre. La tapa de un hongo joven es ovoide. Es blanco y la pierna es prácticamente invisible, lo que excluye la posibilidad de determinar su toxicidad. La única forma de distinguir un hongo de un champiñón es arrancar el hongo junto con la parte adyacente al tallo del micelio. Este representante del Reino de los Hongos tiene un saco especial que rodea la base de la pierna: la vulva (volva), que se parece a un huevo.
Las características distintivas de los hongos comestibles y venenosos aparecen a medida que maduran. Los anillos de falda se encuentran en la pierna en la parte superior e inferior de la muestra anterior. La gorra es blanca, a veces ligeramente verde (oliva). El rango diametral de la cabeza es de 7-15 cm. El cuerpo de la fruta es blanco, no cambia de color cuando reacciona con el aire en el corte, emana un agradable aroma a hongos.
Los signos de intoxicación por hongos comienzan a aparecer después de 24-48 horas.
Agáricos de mosca
Amanita recibió el título del hongo más peligroso para los humanos. Incluye no solo variedades venenosas, sino también especies comestibles gourmet: hongos cesáreos y agárico de mosca gris rosado.
El representante venenoso tradicional de este género es el agárico de mosca roja o, como lo llaman en algunos lugares, el agárico de fuego. En el tallo blanco y hueco del hongo, hay una falda anular en la parte superior. El sombrero tiene 5-12 cm de diámetro, está pintado de rojo y cubierto de copos blancos y verrugosos, que se lavan con la precipitación y vuelan fácilmente en una ráfaga de viento.
Además del agárico de la mosca roja, hay otros hongos venenosos de esta especie:
- Pantera: la tapa es marrón, cubierta con frecuentes crecimientos blancos. La pierna es cremosa, hueca con 2 anillos en la parte inferior. La pulpa es acuosa, huele a verduras. Crece en bosques de coníferas en primavera y otoño.
- Maloliente: La principal diferencia es el olor acre de la lejía. El sombrero es brillante, abovedado, blanco. La pierna tiene 10-12 cm de alto, casi siempre curva. La base del tallo es tuberosa.
- Cítrico: Prefiere suelos arenosos. La tapa amarilla está cubierta con una piel lisa, con escamas dispersas. El himenóforo es laminar. El sombrero se sostiene sobre una pierna baja, de 3 a 5 cm de altura, en cuclillas, enmarcada en la parte inferior con un anillo.
El representante tradicional del agárico venenoso es el fuego.
Seta rasgada (fibra)
Los hongos pequeños, venenosos y desgarrados obtuvieron su nombre por su aspecto característico. En una pierna baja (1-2 cm) se encuentra una gorra verde, teñida de verde oliva, de 5-8 cm de diámetro, cubierta con grietas longitudinales y transversales, con bordes irregulares. El himenóforo es negro. El hongo más peligroso encontrado en la inmensidad de la Federación Rusa.
El cuerpo del hongo contiene muscarina. En términos de la concentración de la sustancia tóxica, este representante supera incluso el agárico de mosca roja. La intoxicación por hongos se nota dentro de los 30 minutos posteriores al consumo.
Irina Selyutina (Bióloga):
Los estudios han demostrado que el alcaloide vegetal atropina puede neutralizar los efectos de la muscarina. Su cantidad requerida para estos propósitos es solo 0.001-0.1 mg. Sin embargo, los experimentos han demostrado que la muscarina, a su vez, puede "revertir" el efecto de la atropina. Solo en este caso se requerirá mucha muscarina, hasta 7 g. Por lo tanto, existe la opinión de que la atropina y la muscarina son antagonistas mutuos.
Los primeros síntomas: mareos, vómitos, calambres estomacales severos.
Yesca falsa
El hongo de la yesca falsa es raro
Entre los hongos no comestibles y venenosos se encuentra un hongo de yesca falsa, que se llama abortiporus. Una bella representante del reino de los hongos crece en los árboles. Exteriormente parece una flor. El sombrero tallado está sujeto al tronco del árbol con una pierna apenas perceptible, de 1 cm de altura.
La carne de estos representantes del bosque es blanca con un tono cremoso. La variedad es rara, porque pocas personas son conscientes de que es mortal. Puede reconocerlo por su color auténtico y su forma en forma de abanico. El hongo real de la yesca es casi negro, tiene una estructura de micelio arbóreo.
Falso montón
Los representantes de color amarillo azufre del género se clasifican como condicionalmente venenosos. Exteriormente, casi no difieren de los comestibles. Crecen en numerosos grupos sobre residuos de madera.
El color de la tapa del hongo venenoso es amarillo azufre. El himenóforo lamelar en un tallo largo y delgado, en un hongo viejo, es de color negro o aceituna negra. La pulpa es de color gris claro, de sabor amargo, tiene un olor acre desagradable. Una característica distintiva del hongo de la miel comestible (otoño) es la "falda" en la pierna.
Setas falsas crecen sobre escombros de madera
Seta satánica
El hongo satánico parece blanco o boletus. La tapa masiva densa se asienta sobre un fuerte tallo ovoide. El himenóforo es esponjoso. La pulpa de un espécimen joven huele bien, sin amargura. Los hongos viejos huelen a verduras podridas.
Puede verificar la toxicidad de una muestra cortándola. En el interior, el boletus doble es de color rojo. En reacción con el aire, la pulpa se vuelve azul. Las toxinas de estos representantes del género Bolet no matarán a una persona, pero un par de hongos es suficiente para causar un daño significativo al tracto gástrico y al hígado.
El hongo satánico daña el tracto gástrico humano y el hígado.
Quisquilloso
Un hongo verdaderamente venenoso, la galerina de pantano, o touch-me-not, crece en pequeños grupos. Un sombrero amarillo oscuro se asienta sobre una frágil pierna translúcida. En especímenes jóvenes, se parecen a las campanas. En un hongo maduro, la tapa se vuelve plana con una protuberancia bien definida en la parte central.
La pulpa del hongo es acuosa. Causa intoxicación grave cuando se come. Los primeros signos de que una persona ha comido un hongo envenenado son vómitos y calambres estomacales. Después de 3 horas, se unen otros síntomas.
Pseudo-azúcar
Hongo venenoso - russula rojo sangre. El sombrero es de 1-5 cm, de color rojo brillante, cubierto con una piel viscosa brillante. La forma de la tapa es hemisférica en la muestra joven, deprimida-postrada en la muestra vieja.
Russula pertenece a los hongos lamelares. El himenóforo se compone de placas frecuentes y estrechas. El tallo clavado es liso, no supera los 8 cm de altura. La pulpa es blanca, de estructura densa, inodoro e insípido. La russula prefiere suelos ácidos; se encuentra en bosques mixtos y coníferos. Estos basidiomicetos pueden crecer juntos en tres cuerpos fructíferos.
La russula venenosa se encuentra en bosques mixtos y coníferos
Falso
De otra manera, las filas de otoño se llaman habladores. Los recolectores de hongos afirman que el contenido de toxinas en el ryadovki es mayor que en el agárico de mosca. Su uso conduce a la muerte.
Este hongo venenoso incluye las siguientes variedades:
- Descolorado: clasificado como "prado". El sombrero es ligeramente convexo, blanco, de color casi transparente, por lo que la apariencia adquirió el nombre. Se iguala con el envejecimiento. La pulpa es fibrosa, se oscurece en reacción con el aire. Prefiere zonas de estepa a bosques sombreados.
- Tigre: encontrado en suelos calcáreos. Su gorra está envuelta alrededor de la pierna, pintada de gris. El himenóforo se compone de poderosas placas. La pierna es ligeramente más ligera que la tapa. La pulpa densa huele a harina.
- Puntiagudo: Crece en bosques de coníferas. Un rasgo característico es la parte superior puntiaguda de la tapa gris. La larga pierna blanca es amarilla en la parte inferior. La pulpa es blanca, inodoro, de sabor amargo.
El contenido de toxinas en el hongo hablador es mayor que en el agárico de mosca
Hongo de hiel
El hongo biliar condicionalmente venenoso se llama sabor amargo. Incluso los gusanos no lo arriesgan. La bilis es uno de los hongos más peligrosos para la salud humana. Su uso no causará la muerte, pero causará daños colosales al hígado y otros órganos internos.
A la primera señal de envenenamiento, se requiere asesoramiento médico. Después de que el peligro haya pasado, es necesario revisar la dieta y observar un régimen suave para el hígado. El período de recuperación tomará algún tiempo, dependiendo de la edad de la víctima.
Irina Selyutina (Bióloga):
La bilis, o el hongo porcini falso, o el hongo amargo, en apariencia, tiene similitudes con el boletus. Sin embargo, a diferencia de él, no es comestible debido a su sabor amargo. Cocinar (incluso a largo plazo) no alivia al hongo del amargor, por el contrario, incluso se intensifica.
Un estudio cuidadoso de la "apariencia" en el bosque le permitirá distinguir gorchak de hongos comestibles reales:
- El himenóforo esponjoso es rosa o rosa sucio.
- La pulpa es fibrosa.
- La presencia de una característica malla marrón en la pierna.
- La carne en el corte comenzará a cambiar de color de inmediato (se volverá rosa o roja).
Algunos recomiendan lamer la carne del sospechoso, pero es mejor dejarlo como último recurso, porque Contiene toxinas que se absorben fácilmente en el torrente sanguíneo (incluso con un simple toque de la pulpa) y destruyen el hígado.
Una tapa de color naranja parduzco, de 10 cm de diámetro, está firmemente unida a un tallo rojo cremoso. Este es otro gemelo boletus. Puedes distinguirlos cortando el cuerpo de la fruta. En el corte, la amargura se vuelve rosa, crece cerca de abedules, robles, pinos.
El hongo biliar causará daños colosales al hígado humano.
Propiedades útiles de los basiomicetos venenosos.
Datos interesantes:
- la mayoría de los representantes enumerados se utilizan como materias primas para la fabricación de medicamentos;
- Amanita muscaria fue utilizada por los antiguos vikingos antes de ir a la batalla para reducir la sensibilidad al dolor;
- no comestibles se comen después de un procesamiento especial a largo plazo;
- Es imposible destruir a los representantes venenosos del reino de los hongos, porque son parte del ecosistema y juegan un papel importante en la limpieza del medio ambiente;
- el hongo más venenoso del mundo: seta pálida;
- los representantes de primavera son menos tóxicos que los que crecen en la temporada de verano (la información se refiere a especímenes condicionalmente venenosos);
- El beneficio de los basiomicetos venenosos es la capacidad de utilizar un extracto de ellos en la agricultura para crear fungicidas que eviten la propagación de plagas y enfermedades fúngicas.
Cada recolector de hongos debe tener un recordatorio: "No tome hongos que no conoce". El sitio de recolección debe elegirse cuidadosamente: los basidiomicetos recolectados cerca de la carretera son especialmente tóxicos. La temporada de recolección de hongos comienza en mayo-junio y dura hasta la primera helada (depende de la región donde vive el recolector de hongos). Muchas variedades venenosas se reconocen fácilmente cortando el cuerpo de la fruta.
Envenenamiento por hongos
Por lo general, las toxinas se absorben rápidamente en la piel y pueden causar irritación. Los fanáticos de la "caza silenciosa" siempre deben tener con ellos una tabla que contenga una descripción de todos los basidiomicetos. Si tiene síntomas de intoxicación por hongos, llame a una ambulancia y obtenga primeros auxilios.
Primeros auxilios en casa:
- inducir el vómito;
- déle al paciente una gran cantidad de agua con absorbentes: carbón activado o Enterosgel, la dosis se calcula en función del peso corporal.
Una hilera de abetos es un hongo venenoso.
Las filas son diferentes. Cómo reconocer Setas en el bosque.
Ryadovka Tipos de hongos comestibles y no comestibles fotos y nombres de ryadovka
Conclusión
La variedad de hongos también incluye especies venenosas que son peligrosas para los humanos. El principal error que conduce al envenenamiento en principiantes es la determinación de toxicidad por olor.
Para evitar errores, debe leer cuidadosamente la descripción en la tabla de selección de hongos y no tomar basidiomicetos que no conoce; es mejor usar hongos saludables y no tener consecuencias desagradables.