Los lugares de crecimiento de los hongos se encuentran en diferentes bosques de Rusia. La fructificación generalmente dura desde mediados de verano hasta finales de otoño. Para obtener una canasta llena de hongos, necesita saber a dónde ir en una "caza silenciosa".
Lugares de crecimiento de Gruzdey
Tiempo de recogida
Los primeros especímenes de esta especie se encuentran en agosto y crecen hasta octubre. En regiones con un clima más cálido, el organismo aparece en julio. La mayor cosecha ocurre en agosto - septiembre. La temperatura óptima para el crecimiento de los hongos es + 8… + 11 ° С.
Los hongos de leche generalmente aparecen después de lluvias prolongadas. Es mejor recogerlos cuando la precipitación no es fuerte. Con una fuerte humedad del suelo, los hongos crecen en pocos días, pero se vuelven inadecuados para el almacenamiento. Se deben elegir muestras pequeñas, elásticas y fuertes. Los maduros están severamente dañados por los gusanos.
Lugares de cultivo
Estos hongos adoran las bajas temperaturas y, por lo tanto, crecen en las regiones del norte de Rusia y Europa. Son raros en el sur. El micelio se desarrolla durante mucho tiempo, por lo que vale la pena buscarlo en bosques con viejos árboles de hoja caduca.
Forman una alianza simbiótica con otras plantas para una existencia mutuamente beneficiosa. Forme micorrizas con tales árboles, representantes de diferentes departamentos: angiospermas y gimnospermas:
- Abedul;
- álamo temblón;
- roble;
- Pino;
- abeto.
Los hongos se cosechan a menudo en bosques de abedules, en bosques mixtos. Crece con menos frecuencia en bosques de coníferas.
En los bosques, los hongos de leche crecen principalmente en colonias, prefieren humedales, pero no humedales. Las áreas deben estar bien calentadas por el sol. Los hongos se esconden en la hierba, en el musgo, debajo de las hojas podridas, formando tubérculos específicos en la superficie. Los cuerpos frutales a menudo se encuentran debajo del suelo. En los lugares donde crecen, aparece un olor específico: una mezcla de aromas de hongos, frutas y rábano picante.
Variedades
En algunas áreas, crecen especímenes de solo una especie determinada, en otras, hay diferentes representantes de estos hongos. Es bueno si el recolector de hongos sabe dónde buscarlos, cuando es mejor ir al bosque para esta o aquella especie.
Blanco
Otros nombres: leche real, cruda. Los hongos de leche blanca forman micorrizas con abedul. A veces se encuentran en un bosque de pinos. Raramente crecen solos. Cerca, hay pastos y arbustos con mayor frecuencia, así como plantas como fresas, helechos helechos, drupas.
Los hongos crecen en grupos
Hábitats de la especie:
- regiones centrales de la parte europea de Rusia;
- Transbaikalia - cerca de la ciudad de Chita;
- Siberia occidental: Tyumen, la vecindad de Tobolsk, Surgut, parte de las regiones de Sverdlovsk y Chelyabinsk, el territorio de Altai, etc.
El negro
El segundo nombre es nigella. Prefiere lugares iluminados por el sol. Los hongos de leche negra, como los blancos, crean una unión simbiótica con el abedul. Se encuentran en claros, bordes de carreteras, bordes de claros, a lo largo de arroyos.
Irina Selyutina (Bióloga):
En clima húmedo, la humedad se acumula en la tapa de una masa negra debido a la presencia de un borde velludo. Este hongo pertenece a la tercera categoría de comestibilidad y se usa para la salazón. Cuando se sala, la tapa del hongo negro se vuelve rojo vino. En Polonia, los hongos negros se llaman "toadstool", pero aún se los reconoce como comestibles. Para tu información. Para la salazón, es mejor usar hongos de leche jóvenes, cuyas tapas no excedan los 7 cm de diámetro y la longitud de la pierna es de 1 cm.
Recoge nigella en grandes cantidades en tales lugares:
- Bosques europeos del Lejano Oriente;
- alrededores de San Petersburgo;
- Ural
- Siberia.
Roble
Ocurre en bosques de roble, bosques de hoja ancha, dominados por robles y avellanos, hayas y carpe. Crece en pequeños grupos. Le encantan las margas de humus. La maduración del cuerpo fructífero pasa a la clandestinidad. En la superficie, parece maduro, se recolecta en la zona media y en el sur, así como en las regiones de Leningrado y Volgogrado.
Álamo temblón
Su segundo nombre es seta de álamo. Ocurre en bosques caducifolios dominados por sauces, álamos y álamos. Crece individualmente o en pequeños grupos. Lo encuentran en el fondo de los barrancos y en las tierras bajas. El sombrero es blanco con áreas rosadas y lilas. La fructificación dura desde mediados de verano hasta la primera helada. Recogido en la región de la región del Bajo Volga, en la llanura de inundación del río Volga, en el distrito del Volga - región de Kirov.
Pimienta
Se encuentra en pequeñas colonias en casi todas partes, especialmente en bosques caducifolios. Forma micorrizas con abedul, roble, avellano y otras especies de madera. Prefiere suelos arcillosos bien drenados. La cosecha se cosecha desde mediados de julio hasta las heladas de otoño. La fructificación masiva ocurre en agosto - septiembre.
Amarillo
Parece un bulto real. Ocurre en la parte norte de bosques de coníferas o abetos. Prefiere suelo arcilloso húmedo.
Irina Selyutina (Bióloga):
El bulto amarillo a menudo se llama bulto amarillo. Los bosques de coníferas y menos a menudo abedules le son familiares. La carne del hongo es blanca, amarillenta en el corte, como el jugo blanco lechoso cáustico en la carne (cuando entra en contacto con el aire en clima seco, se vuelve amarillo, pero en clima lluvioso no lo hace). El sabor de la pulpa es picante, el olor es afrutado. Utilizan este tipo de hongos salados y en escabeche. En su sabor, no difiere de un hongo de leche real. Al igual que el hongo de leche real, el hongo de leche amarillo pertenece tradicionalmente a los mejores hongos, aunque también se le llama comestible condicionalmente debido a la presencia de jugo lechoso cáustico.
Crece de agosto a octubre, lo cual es conveniente para los recolectores de hongos. Al final de este período, el bulto amarillo ya no se puede encontrar. Se encuentra en las regiones del norte de Rusia: Irkutsk, Sakhalin, Murmansk y otras regiones.
Dónde buscar un bulto real. pecho blanco, leche cruda, leche húmeda, pravsky
Dónde recoger un bulto real. Secretos de colección.
Azulado
También conocido como hongo de leche amarillo dorado. Tiene el mismo sombrero que el hongo de leche amarillo, pero el jugo lechoso que se destaca en el descanso tiene un color púrpura característico, así como sus platos raros. Se encuentra en bosques de coníferas y caducifolios. Crece individualmente o en grupos. Escondiéndose debajo de las hojas. Cosechado desde mediados de agosto y casi hasta el momento en que nieva.
Conclusión
Es mejor partir para una cacería tranquila por la mañana, mientras todavía hay rocío (5-6 horas). Las tapas de los hongos son brillantes y más visibles en este momento. Se pueden ver claramente incluso después de la lluvia. Otros pueden crecer junto a un espécimen, por lo que vale la pena encontrar uno para mirar con cuidado.
Sabiendo dónde crecen, puede cosechar rápidamente una buena cosecha. Si te alejas mucho, debes tratar de cultivar hongos en casa. Esto a menudo se hace en el país. Disfrutarán de la productividad durante mucho tiempo si el otoño resulta cálido y lluvioso.