El ajo es uno de los cultivos agrícolas más antiguos. La tierra natal de esta planta se considera Asia Central, pero se cultivó en el antiguo Egipto, Roma e India. Hoy en día, hay muchas variedades de plantas que difieren en el tiempo de siembra, forma, sabor y rendimiento. Considere las variedades más populares de ajo.
Variedades populares de ajo
Variedades de tiro de invierno
Las variedades de invierno se plantan en el suelo en otoño, cuando su sistema de raíces comienza a desarrollarse. En invierno, comienza un período de inactividad, y el principal crecimiento y desarrollo de la planta ocurre en la primavera. La recolección de cultivos se lleva a cabo en el verano. Considere los tipos de flechas de ajo de invierno.
Alcor
La variedad Alkor se caracteriza por su resistencia a las heladas y se recomienda para plantar en las regiones del norte de Rusia. Esta es una planta de dardos con un rendimiento de 3.5 kg. La cabeza de Alcor consta de 4-5 dientes rosados bastante densos con venas púrpuras notables. El peso del bulbo a menudo alcanza 36 G. Alcor es una especie aguda, resistente a enfermedades virales.
Sofievsky
Sofievsky, al igual que la variedad White Swan, es resistente a las heladas, está bien conservada y tiene un sabor excelente, por lo que ha ganado gran popularidad en la cocina. La cabeza del ajo Sophia tiene una forma redondeada, ligeramente aplanada, es blanca con vetas rosadas. Puede contener 5-7 dientes, cada uno con un peso de hasta 18 g. El rendimiento del vegetal Sofievsky varía de 1 kg a 1.8 kg, dependiendo del período de su cultivo.
Podmoskovny
Teniendo en cuenta las variedades de ajo de invierno para plantar en la región de Moscú, no se puede dejar de mencionar la variedad, que se llama 1 Podmoskovny. Es una planta de punta de flecha resistente a las heladas con excelente resistencia a muchas enfermedades infecciosas. La cabeza de ajo de la región de Moscú consta de 5-7 dientes, cada uno con un peso aproximado de 10 g. El rendimiento de la planta es de 1,5 kg, el sabor es picante.
Gribovsky
Teniendo en cuenta las mejores variedades de ajo, no se puede dejar de mencionar la variedad Gribovskiy, que es perfecta para crecer en la región noroeste. Debido a su rápida maduración, rápida formación de flechas y buena resistencia a las enfermedades, Gribovsky es muy popular entre los jardineros. La cabeza de la planta se caracteriza por una forma redondeada y venas moradas en las escamas. Puede tener de 5 a 10 dientes y generalmente pesa unos 60 g. El rendimiento de Gribovsky, cuando se cultiva correctamente, alcanza los 3 kg o más.
Ajo morado
Komsomolets
Komsomolets es una variedad de ajo de invierno que es resistente a las heladas de invierno. En términos de sabor, Komsomolets se clasifica como una especie bastante picante, y en términos del tamaño de la cabeza, se clasifica como grande. El peso promedio de una cabeza de Komsomolets es de 100 G. El bulbo de la planta generalmente tiene 6-13 dientes. El rendimiento de este cultivo alcanza hasta 1,5 kg.
Bogatyr
La variedad de ajo de invierno de alto rendimiento Bogatyr se caracteriza por una cabeza grande con 5-7 dientes. Su peso promedio alcanza los 85 G. Las escamas que cubren los dientes tienen un tono púrpura. Una característica distintiva de la planta es la buena conservación del cultivo.
Vuelo
El vuelo también se aplica a los cultivos de invierno. Es una planta de punta de flecha de maduración media con una cabeza grande. Como regla, tiene una forma plana y redonda y consta de 5-6 dientes. En promedio, la masa del bulbo es de 40 g. El vuelo se clasifica como una especie aguda.
Azur
Azure es una planta de punta de flecha de mitad de temporada con una vida útil de 5-6 meses. Su rendimiento promedio alcanza 700 g por 1 sq. m área. El bulbo de la planta consta de 5-6 dientes con pulpa blanca, un sabor picante y una masa de aproximadamente 60 g. Externamente, está cubierto de escamas secas de un tono lila con rayas de antocianina.
Beneficio
Benefis fue criado en Rumania en 2012 y recibió reconocimiento internacional casi de inmediato, debido a su buena calidad de conservación (hasta 9 meses), alto rendimiento y cultivo sin pretensiones. El bulbo de la planta consta de 4-7 dientes y tiene una forma plana y redonda. Con el desembarco oportuno y el cuidado adecuado, la cabeza puede pesar hasta 170 g.
Grigory Komarov
A pesar de la aparición relativamente reciente, la variedad Grigory Komarov está ganando cada vez más popularidad cada año. Es un cultivo invernal, de alto rendimiento, con buena calidad de conservación. El período de maduración de esta especie es de 120 días, y el número de dientes en la cabeza alcanza las 6 piezas.
Casablanca
Entre los desarrollos de los criadores holandeses, la variedad Casablanca merece especial atención. Sus ventajas son alto rendimiento, resistencia a enfermedades y buena calidad de mantenimiento. La cabeza de la planta es blanca y consta de 8-12 dientes de color beige rosado. Debe plantar una cosecha para el invierno, de septiembre a noviembre, y cosechar en julio.
Zemyay
Cabezas de ajo de diferentes tamaños.
Las características de la selección lituana llamada Zemiai son las siguientes:
- variedad de mitad de temporada;
- el bulbo es grande, redondo;
- peso de la cabeza - 60-80 g;
- el número de dientes - 6-8;
- la sombra de las escamas es amarillo-violeta;
- La altura de la flecha de la flor es más de 1,5 m.
Petrovsky
La flecha de invierno de la variedad Petrovsky se caracteriza por una gran cabeza plana y redonda, cuyo peso alcanza los 85 g. El bulbo generalmente consta de 5-8 dientes. El color de las escamas está dominado por un color gris sucio con venas púrpuras visibles. El rendimiento de este cultivo es más de 1 kg por 1 sq. metro.
Semental
Un tipo de tirador de maduración de ajo de invierno Stallion tiene muchas ventajas innegables. Es resistente al clima seco y a las bajas temperaturas, y es inmune a las enfermedades más comunes.
La cabeza plana y redondeada de la planta consta de 5-7 dientes y pesa unos 100 g. El color de las escamas es blanco con venas de color marrón amarronado. Esta cultura está clasificada como de alto rendimiento, ya que desde 1 sq. m de área de siembra, se cosechan hasta 2 kg de bulbos.
Mayo VIR
May VIR es una planta temprana. Es mejor plantarlo para el invierno. La cabeza de la variedad May tiene una forma plana y redonda y una estructura densa. El color de las escamas de la planta es morado claro. El número de dientes en una cebolla puede ser de hasta 15 piezas. Son bastante densos, de sabor no demasiado picante.
Bielorruso
La variedad bielorrusa fue criada por criadores bielorrusos para el cultivo en el centro de Rusia, Kuban, Bielorrusia y Ucrania. La planta se caracteriza por un rendimiento promedio y un peso de la cabeza de hasta 80 g. La propagación del cultivo es posible de tres maneras:
- Siembra de bulbos de plantas (aire).
- Sembrando "un diente", que maduran en una temporada a partir de bombillas de aire.
- Siembra con dientes.
Variedades de invierno sin tiro
Además de disparar variedades de ajo de invierno, también hay ajo sin disparar. Este tipo de planta no produce semillas y se reproduce solo por sus dientes. Estos incluyen las variedades Dobrynya, Hermidor, Messidor, Bogolepovsky, alemán.
Muchas variedades se plantan en invierno.
Dobrynya
La variedad Dobrynya de ajo que no se dispara pertenece a cultivos resistentes a las heladas de alto rendimiento (hasta 2.5 kg) con buena calidad de conservación. En promedio, el peso de un bulbo alcanza los 55 g. Este tipo de planta se usa ampliamente en la cocina y para enlatar preparaciones caseras. Dobrynya solo tiene un inconveniente: secarse y pudrirse durante el almacenamiento a largo plazo.
Hermidor
Según la descripción de la variedad de ajo Germidor, fue criada por los criadores holandeses como un cultivo resistente a las heladas que no dispara. El rendimiento del ajo germidor puede ser de hasta 500 kg por cien metros cuadrados. Los bulbos de la planta son lo suficientemente grandes y consisten en 12-16 clavos, y sus escamas tegumentarias están pintadas en un color violeta-lila como la cebolla Romanov.
Messidor
La variedad de ajo Messidor, junto con las especies Theodor y Benador, se crió relativamente recientemente, pero ya ha ganado el amor y el reconocimiento entre los jardineros. La cabeza del ajo Messidor consta de 10-15 dientes, cuya pulpa tiene un tinte ligeramente amarillento. La planta pertenece a no disparar y tiene buena resistencia al invierno. La masa de la cabeza alcanza casi 115 g. La variedad tiene un buen rendimiento (hasta 500 kg de cada tejido).
Bogolepovsky
Uno de los nuevos tipos de ajo más populares desarrollados en Rusia es Bogolepovsky. Esta es una planta que no se dispara a mediados de maduración, cuyo rendimiento es de hasta 2.5 kg por 1 sq. m aterrizaje. Este tipo de ajo tiene una cabeza redonda, ligeramente aplanada, que consta de 12-14 dientes de una estructura simple.
Hermann
El alemán pertenece a los cultivos de invierno de mitad de temporada. El peso de su cabeza alcanza 50 g, consta de 6-7 dientes grandes. La pulpa de la planta es cremosa y picante. El rendimiento promedio del cultivo es de aproximadamente 1 kg por 1 sq. m área.
Variedades de primavera
El ajo de verano es menos productivo
Las variedades de ajo de primavera se plantan en primavera y se cosechan más cerca del otoño. No sobreviven en las heladas de invierno. Además, los cultivos de primavera suelen ser significativamente inferiores a sus homólogos de invierno en términos de rendimiento.
Gulliver
Entre las variedades primaverales de ajo, Gulliver ocupa legítimamente una de las principales posiciones. La popularidad de esta planta se debe a su resistencia a diversas enfermedades, alto rendimiento y buena calidad de mantenimiento. La bombilla Gulliver generalmente consta de 4-5 dientes. Su masa puede alcanzar 120 g, y el rendimiento excede 1 kg por 1 sq. m aterrizaje.
Vela
Al considerar las variedades de ajo de primavera sin disparar, Parus se destaca. Tiene buena calidad de mantenimiento y alto rendimiento. El bulbo marrón grisáceo de la planta es redondeado y puede contener de 4 a 8 dientes. El peso promedio de una cabeza madura es de 40 g.
Odessa
La variedad de ajo Odessa también se conoce como primavera. Las plantas no disparadoras de esta especie se caracterizan por la presencia de un bulbo cónico redondo con 8-9 dientes de diferente tamaño y peso. El peso total de la cabeza generalmente no excede los 30 G. El sabor de la pulpa puede describirse como no muy picante.
Sabor
La creación de criadores franceses, que se llama sabor, se agrega a la lista de tipos de ajo de élite. Esta es una planta de primavera que no dispara y que no tolera el clima frío. El peso de la cabeza es de 18 g, y las escamas están pintadas en un color rosa pálido. Los dientes en la cabeza están dispuestos en 2 filas, y los dientes internos son ligeramente más pequeños que los externos. El número total de dientes es de 15-20.
Flor
La flor es una variedad de ajo perenne tardío. Su rendimiento es de 1 kg a 200 g de cada cuadrado. La masa de la cabeza casi alcanza los 80 G. El bulbo de la planta tiene una forma redondeada y consta de 8 dientes. Las escamas secas de este tipo de ajo están pintadas en color blanco-lila.
Variedades universales
El ajo blanco ucraniano se planta en cualquier época del año.
Además de las variedades de ajo de invierno y primavera, existen las que se pueden plantar tanto en otoño como en primavera. Estos incluyen ucraniano blanco, elefante y ajo familiar.
Blanco ucraniano
La variedad blanca ucraniana se desarrolló en Ucrania en la región de Zaporozhye. Esta especie que no se dispara a mediados de maduración se caracteriza por una buena calidad de mantenimiento y una alta productividad. La bombilla blanca ucraniana tiene una forma plana y redonda. El número de dientes de esta planta alcanza 20 piezas, y el peso de cada una de ellas es en promedio de 12 g. El peso total de la cabeza es de 140 g.
Ajo elefante
Entre todas las variedades de ajo, el Elefante de frutos grandes tiene un lugar especial. Este gigante tiene varios nombres: Elefante (o Elefante, como se le llama en Occidente), cebolla egipcia, ajo español o elefante, Rocambol. En esencia, este ajo muy grande se deriva de puerros con un sabor distinto al ajo.
La planta pertenece a los cultivos de primavera e invierno. Es mejor plantarlo en otoño: en este caso, el rendimiento será mayor. La propagación de plantas se realiza con la ayuda de clavos o bulbos. La temporada de crecimiento del cultivo es de 120 días, el peso del bulbo puede alcanzar los 500 g.
Ajo. Revisión del crecimiento de cabezas de ajos de variedades populares el 10/06/17
Las variedades de ajo se pueden dividir en tiro con arco, punta de flecha débil y sin punta de flecha.
Ajo familiar
Uno de los más convenientes para los jardineros aficionados es el tipo familiar de ajo. De un diente, se obtienen de 5 a 30 cabezas de varios tamaños. El número total de bombillas está influenciado por muchos factores. En términos de sabor y propiedades útiles, el ajo familiar no es de ninguna manera inferior al ajo común.