Las aves de corral de engorde son cada vez más cultivadas por granjas privadas para el cultivo doméstico.
Pollo de gallina de engorde
Razas de gallinas de Guinea
Hoy en día, las gallinas de Guinea se han convertido en aves populares por sus altas tasas de producción y altas tasas de supervivencia.
Hasta el momento del cultivo con fines agrícolas, los pollos de engorde eran poco conocidos. De sus antepasados africanos, recibieron un sistema inmune estable, se volvieron temerosos y cautelosos, al mismo tiempo ruidosos y amigables con los humanos y otros animales. Tienen buena salud, se heredan a nivel genético, las aves rara vez se enferman. Capaces de adaptarse rápidamente a las nuevas condiciones de vida, soportan climas cálidos y fríos.
No solo la apariencia decorativa, sino también la productividad agrícola de las gallinas de Guinea fueron apreciadas por la industria avícola doméstica en el siglo XVIII. Las aves de corral se han hecho famosas entre los cocineros por su deliciosa carne.
Hoy en día, la industria avícola agrícola rusa, la cría de gallinas de Guinea se realiza utilizando varios tipos:
- el más famoso se convirtió en el pájaro moteado de gris, llamado así por su color, también llamado francés,
- una pequeña población de gallinas de gallina de engorde criadas en Rusia es de raza azul, que destaca por su inmunidad estable contra muchas enfermedades de las aves de corral, incluida la leucemia, pero el pequeño número se debe a su baja viabilidad,
- Los pollos de engorde Zagorsk de pecho blanco aparecieron como resultado del cruce con representantes de pollos, se los describe como esponjosos y sueltos en plumaje, con pechugas blancas, y saborearon los pollos,
- La gallina de Guinea blanca siberiana comenzó a ser reconocida, gracias a su resistencia, cuyos indicadores superan las cifras de todos los demás pollos de engorde, pero rara vez se crían debido a su baja productividad.
- Las aves de Guinea de engorde cremosas con una cabeza gris son raras en su tipo; aportan la menor cantidad de producción de todos los tipos de gallinas de Guinea de engorde y son inferiores al resto en proporciones.
Acerca de los pollos de engorde franceses
Gracias a la selección genética de pollos de engorde grises, la cría de gallinas de Guinea de engorde gris en casa fue posible gracias a la selección genética, porque la raza de gallina de Guinea es nativa de Francia. Como resultado del trabajo de reproducción, aparecieron aves grandes: los adultos alcanzan un peso de 3.0 kg. Entre las principales características de raza de los franceses, se pueden observar las siguientes:
- una cabeza pequeña de forma ovalada, de tamaño desproporcionado a un cuerpo grande en un cuello delgado y alargado,
- el pico se destaca con una extensión azul córnea,
- a un lado de la cabeza hay aretes que parecen aretes de pavo,
- pequeña cola apuntando hacia abajo,
- aparece una masa muscular de color oscuro a través de la piel delgada,
- alas con músculos bastante desarrollados.
Un rasgo característico de la descripción de los franceses es su color de plumas: gris en pequeñas manchas blancas.
La descripción de las gallinas de Guinea de engorde francesas refiere a estas aves a la dirección de la carne, ya que en poco tiempo dan un gran aumento en la carne de la dieta. Sin embargo, las gallinas de Guinea de Francia también pueden presumir de un número bastante bueno de producción de huevos: hasta 150 piezas por año, mientras que cada huevo pesa desde 50 g.
Las gallinas de Guinea de engorde francesa moteadas de gris pueden volar y superar obstáculos, por lo tanto, para evitar salir de sus lugares de residencia y caminar, las gallinas de Guinea se recortan.
La carne de aves de corral francesa tiene un sabor similar al de los animales salvajes y contiene una pequeña cantidad de hemoglobina. Debido a la ausencia de una capa de grasa, el color de la carcasa tiene un tono azulado, pero durante la cocción cambia a un color más claro, similar al color de la carne de pollo.
Principios para mantener pollos de engorde
El cultivo industrial de gallinas de Guinea en Rusia no está suficientemente desarrollado de manera eficiente. Entre las características negativas del cultivo y mantenimiento de estas aves de corral, se observa un aumento en el costo de producción debido a la duración del proceso de alimentación.
Si comparamos los indicadores de productividad de los diferentes tipos de carne de gallina de Guinea, las características comparativas por números serán las siguientes:
- la línea superior está ocupada por la línea francesa, que produce hasta 135 huevos por año y alcanza los 2,5 kg en 10 meses,
- las gallinas de gallina de engorde azul crecen hasta la misma edad hasta 2.0 kg y pueden llevar hasta 120 huevos anualmente,
- Las aves siberianas pueden crecer hasta 1,8 kg con una producción de huevos de hasta 150 huevos, ocupando el tercer lugar en productividad entre las especies comunes de gallinas de Guinea,
- Las aves de corral Zagorsk pueden producir hasta 1,8 kg de carne cuando alcanzan los diez meses de edad y hasta 140 huevos por año,
- Los pollos de engorde de Volga son los quintos en términos de productividad, aumentan de peso en 10 meses hasta 1.6 kg y tienen una producción de huevos de hasta 115 piezas,
- Las cremosas gallinas de Guinea completan el círculo en términos de productividad, ganando peso no más de 1.5 kg y dando no más de 110 huevos al año.
La cría de pollos de engorde en una granja privada se basa en una serie de características:
- el ave obtiene la mayor tasa de crecimiento con camas cómodas organizadas,
- las aves acostumbradas a la libertad requieren un gran espacio para sí mismas, la tasa de siembra de gallinas de Guinea no es más de 10 pollos de engorde por 1 sq. metro,
- los pollos de engorde se mantienen en compartimientos cercados, cada uno de los cuales no contiene más de 400 polluelos.
Para el crecimiento y desarrollo completo de los pollos de engorde de gallinas de Guinea, es importante proporcionarles la capacidad de moverse libremente, ya que la actividad física impulsa el aumento de peso intensivo.
Los pollos de engorde tienden a estar abarrotados, lo que conduce a la presencia de ruido constante en los lugares de concentración. Cuando se mantienen gallinas de Guinea domésticas, no se observa un olor persistente, similar al de las razas reproductoras de pollos.
Cadáveres de gallinas de Guinea francesa. Pollos de engorde de Guinea. LPH "Casa Milkin"
Pollo de gallina de engorde // Mantenimiento de mi gallina de Guinea // Nuestra granja
Gallina de Guinea en la granja de Valentin Sokhorev
Ración de alimentación y cría
Para las aves de engorde en proceso de cría y cría, es adecuada una ración de alimento, que se utiliza en condiciones de cría de razas de pollo. Esto es posible debido a la similitud fisiológica de las aves de corral. En la dieta de las razas César, se utilizan granos, piensos compuestos, se alimentan con legumbres con la adición de harina de pescado. La inclusión de complejos minerales y la adición de cebos nutritivos a la dieta de las gallinas de Guinea depende de la región de su cría y mantenimiento, así como de la raza de las aves.
En el proceso de criar gallinas de Guinea, muchos agricultores tienden a usar antibióticos para ellos con fines preventivos.
Las gallinas de Guinea jóvenes nacen cuando los pollos de engorde se crían en incubadoras artificiales, ya que las aves que son tímidas por naturaleza no son capaces de cuidar tanto a la descendencia como se requiere al cultivarlas. En el proceso de incubación, los adultos dejan constantemente sus nidos, dejando huevos.
El período económicamente viable para el cultivo y la cría de gallinas de Guinea es de no más de 3 meses. Además, no es rentable criar animales jóvenes debido a los costos injustificados de la ración y el mantenimiento de los alimentos, ya que el individuo maduro suspende la intensidad del aumento de peso, al tiempo que mantiene la ternura valiosa de la carne.