Los guisantes de azúcar son el grupo de clasificación de este cultivo. Incluye muchas variedades diferentes, que difieren en los indicadores de rendimiento y una serie de otras características. Revelarlos completamente ayudará al cultivo competente de la cultura.
Características generales
El nombre de los guisantes de azúcar está asociado con su composición química. El contenido de azúcar es más alto, por lo que el sabor es más dulce.
El fruto de la cultura es una vaina que consiste en cúspides y guisantes. La ausencia de una capa de pergamino en los omóplatos permite el uso de vainas de guisantes jóvenes enteras.
Las características generales del sortogroup son las siguientes:
- altura hasta 2 m, raramente menos de 0.5 m;
- longitud de la vaina hasta 12 cm, dentro de hasta 10 guisantes;
- los períodos de maduración son diferentes, al menos 30 días, pueden alcanzar los 3-3.5 meses;
- duración de la fructificación: hasta 6 semanas;
- 1 sq. m puede llevar hasta 4 kg de fruta.
Los guisantes de azúcar son predominantemente una planta alimenticia. Sus frutos son buenos en forma fresca, se pueden utilizar para preparar diversos platos, adecuados para la cosecha en invierno de varias maneras.
Las mejores variedades
Hay muchas variedades de guisantes de azúcar, pero algunas merecen especial atención:
- Ambrosía. Crece hasta 0.5-0.7 m, madura en unos 55 días. Vainas de 9 cm, guisantes de 0.8-0.9 cm de diámetro. Con 1 sq. m puede recoger hasta 1,2 kg. El sabor es dulce.
- Azúcar para niños. Altura hasta 0.8-0.95 m, madura en 40-45 días. Vainas de hasta 11 cm, 7-9 guisantes en cada una. 1 sq. m trae hasta 1,5 kg. El sabor es dulce, omóplatos carnosos.
- Zhegalova 112. Crece hasta 1.2-1.8 m, madura en 50 días. Vainas de hasta 15 cm, cada 5-8 guisantes. El sabor es excelente, los omóplatos son carnosos y jugosos.
- Inagotable 195. Altura hasta 0.8-1.1 m, madura en 45-60 días. Vainas de 8-10 cm, cada 6-7 semillas. Cosecha de 1 plaza. m 0,8 kg. La variedad es apta para el cultivo industrial, se caracteriza por un alto contenido de vitaminas.
- Oscar. Crece hasta 0.8-0.9 m, madura en 65-70 días. Vainas de 10 cm, dentro de 10-12 guisantes con un diámetro de 0.8-1 cm. Puede recoger hasta 0.9 kg. La variedad es atractiva por su alta resistencia a las enfermedades.
- Control deslizante de azúcar. Altura hasta 0.7-0.75 cm, madura 53-55 días. Vainas de 10 cm, dentro de 8-9 guisantes. El sabor es delicado y dulce. Esta variedad no tiene hojas, la duración de la fructificación es récord. El control deslizante es particularmente exigente con la humedad.
- Miel de azúcar. Crece hasta 0.9-1.2 m, madura en 45 días. Vainas de longitud media, con 1 cuadrado. m puede recoger hasta 0.6 kg. Los guisantes tienen un sabor muy dulce y delicado.
- Sugar Oregon. Altura hasta 0,7 m, madura en 57-62 días. Vainas de 10 cm, dentro de 5-7 guisantes. Las cuchillas son carnosas, el sabor es dulce.
- Historia. Crece hasta 1-1.5 m, madura en 80-90 días. Vainas de 9 cm, cada 9-10 guisantes. El rendimiento es alto, el sabor es dulce, los omóplatos son carnosos y jugosos.
Aterrizaje
Los guisantes generalmente se plantan temprano; el cultivo tolera bien las pequeñas heladas. Se recomienda sembrar variedades de azúcar más tarde que el descascarado, ya que son más amantes del calor. No tienen miedo al resfriado, pero la germinación de las semillas se retrasará.
Plantar un cultivo es mejor a principios de mayo. El tiempo puede cambiar dependiendo del clima en la región. Los guisantes deben plantarse cuando el aire se caliente hasta 12 grados, y por la noche la temperatura no bajará a menos de 2 grados.
Al elegir un sitio, uno debe recordar las reglas de rotación de cultivos. Los siguientes predecesores se consideran buenos para los guisantes:
- papas;
- remolacha azucarera;
- avena;
- cebada;
- alforfón;
- maíz;
- calabaza;
- Tomates
- pepinos
Los guisantes de azúcar se cultivan en áreas soleadas, aunque la sombra parcial también es adecuada para algunas variedades. El cultivo crece bien en suelos arenosos y arcillosos, prefiere una acidez neutra. El sitio debe estar abierto y bien ventilado, no se permite la proximidad del agua subterránea.
La preparación del sitio debe comenzar en el otoño. Al cavar las camas para hacer fertilizantes orgánicos: hasta 6 kg por 1 cuadrado. m. Eliminación obligatoria de malezas y plantas viejas, quema de restos vegetales. En primavera, cuando se afloja, es efectivo esparcir cenizas. La aplicación de cal ayuda a reducir la acidez del suelo.
Las semillas de guisantes de azúcar deben estar preparadas adecuadamente para la siembra:
- Ir a través del material de siembra. Retire todas las muestras podridas y estropeadas.
- Verificar germinación. Para hacer esto, disuelva 1 cucharada. l sal en un litro de agua y baje las semillas a la solución resultante. Para deshacerse de los especímenes emergidos, no se levantarán. Enjuague y seque las semillas restantes.
- Remojar semillas Para acelerar la germinación durante 12 horas en agua a temperatura ambiente, cámbiela cada 3 horas. Las primeras 3 horas las semillas se pueden mantener en una solución de Humate, Epin o Nitragin; germinarán más rápido y aumentará la resistencia a las enfermedades.
Antes de sembrar guisantes de azúcar, es necesario aflojar las camas. Esto debe hacerse directamente el día de la siembra. El suelo antes de la siembra debe humedecerse. Se recomienda hacer camas de no más de 1 m de ancho.
Los guisantes de azúcar están plantados con semillas. Es conveniente hacer agujeros para esto. El patrón de siembra depende de la variedad de cultivo: todas las recomendaciones se pueden encontrar en el empaque con semillas. Deben profundizarse entre 3 y 6 cm, dada la densidad del suelo. Entre las hileras, deje 25-30 cm, entre plantas adyacentes, al menos 10 cm. Después de distribuir las semillas en los agujeros, debe rociarlas con tierra y apisonar ligeramente.
Se recomienda que se organicen refugios antes de la emergencia para que las aves no se quiten los guisantes. Para esto, la malla, la película, el césped, la paja, las ramas son adecuadas.
Cuidado de los cultivos durante el cultivo.
Al cultivar guisantes de azúcar, la atención integral es importante.
Riego
La humedad suficiente es un requisito previo para un buen crecimiento y desarrollo de la cultura. El exceso de humedad está plagado de enfermedades.
Para regar los guisantes, el riego por goteo es ideal; para camas individuales, una regadera con una malla fina es suficiente. Por 1 plaza. m requiere aproximadamente 10 litros de agua.
Riega los guisantes una vez por semana. Durante la floración, el riego es frecuente hasta 2-3 veces por semana. El suelo siempre debe estar húmedo. En sequía, el cultivo se riega cada 5 días, durante los períodos de lluvia no se requiere humedad adicional.
Después del riego, se requiere espacio entre filas. Esto es importante para una buena aireación del suelo. En lugar de aflojar, puede encargarse del acolchado.
El mejor vestido
Con la preparación adecuada del sitio en el otoño y el suelo fértil, la alimentación de guisantes durante el cultivo puede no ser necesaria. El cultivo responde bien a los fertilizantes de potasio y fósforo. Puede usar sal de potasio y superfosfato agregando 10 g de cada sustancia a un balde de agua. El primer vendaje debe hacerse antes de la floración, luego repita con un intervalo de 2 semanas.
Si la tierra está agotada, se recomienda regarla con infusión de hierbas. Para estos fines, es mejor usar ortiga sin semillas.
Deshierbe
Cuidados integrales obligatorios para el cultivo de guisantes de azúcar. La vegetación de malezas debe eliminarse regularmente, eliminar inmediatamente los restos.
No se debe permitir un fuerte crecimiento de malezas, de lo contrario será problemático eliminarlas. Los tallos de los guisantes son delgados, a menudo se entrelazan con otras plantas, lo que complica mucho el trabajo.
Las malezas extraen mucha humedad y nutrientes que son necesarios para el cultivo. Sin el deshierbe oportuno, los guisantes crecen y se desarrollan peor, y aumenta el riesgo de enfermedades y plagas.
Atadura
Esto debe hacerse cuando los tallos crecen hasta 15-20 cm. A una altura de 30-40 cm sin soporte, comenzará el alojamiento. La atadura reduce el riesgo de enfermedad, proporciona una distribución uniforme de la luz solar para el desarrollo del cultivo, el crecimiento y la maduración de las frutas.
Control de plagas y enfermedades
Un problema común con los guisantes es la derrota de varios hongos:
- ascochitosis;
- raíz podrida;
- peronosporosis;
- moho polvoriento;
- oxido;
- podredumbre gris
Para combatirlos, se utilizan fungicidas:
- Líquido de Burdeos;
- Fundazod;
- Tricofito;
- Alirina;
- Fitosporina-M.
Los métodos alternativos también pueden ayudar: rociar con una solución de permanganato de potasio, infusión de cáscara de cebolla. Las plantas afectadas deben ser eliminadas, los residuos vegetales quemados.
Otro problema es la bacteriosis, que se manifiesta por grandes manchas marrones. Para luchar, recurra a la fumigación con tales medios:
- Líquido de Burdeos;
- sulfato de cobre;
- Fitovinavina;
- Gamair
Muchos guisantes y posibles plagas:
- Grano. Es necesario lidiar con preparaciones especiales: César, Acuerdo, Tsepellin, Tsunami.
- Polilla de guisante. Los pesticidas ayudarán a sobrellevarlo: Alcot, Operkot, Párrafo. Una infusión de ajo también es efectiva.
Los aterrizajes deben inspeccionarse regularmente. Si no toma medidas oportunas contra la enfermedad o plaga, puede perder una parte importante del cultivo.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha de guisantes de azúcar debe hacerse gradualmente, a medida que maduran. Rasgue las vainas con cuidado para no romper los tallos.
Los guisantes de azúcar son muy sabrosos, por lo que a menudo se consumen frescos. Las vainas deben colocarse en un refrigerador u otro lugar fresco. Allí pueden mentir hasta por 2-3 semanas.
Para el almacenamiento a largo plazo del cultivo, recurren a varios métodos:
- Congelación. Tanto los guisantes como las vainas enteras se congelan. Primero debe colocar las materias primas en una capa, después de endurecerlas, ponerlas en una bolsa o contenedor.
- Envase. Con mayor frecuencia, los guisantes se cosechan en una marinada a partir de agua, vinagre, sal y azúcar.
- El secado. Los guisantes se pueden secar en condiciones naturales, en un horno, en una secadora especial. Almacene las materias primas en contenedores sellados.
Los guisantes de azúcar son suaves y dulces, que es lo que más les gusta a los niños. No es difícil cultivar esta cultura; el cultivo se puede cosechar de diferentes maneras. Al plantar y cuidar, debe tener en cuenta las recomendaciones para una variedad en particular.