La codorniz blanca de Texas también se conoce como el faraón blanco albino o el gigante blanco de Texas (que a veces causa confusión entre los avicultores inexpertos). Estas codornices no solo se valoran para huevos sanos, sino también para carne dietética.
Un poco sobre la raza
Los criadores estadounidenses han trabajado en la raza. La codorniz japonesa se convirtió en progenitora, mientras que solo se seleccionaron especímenes grandes para su selección. La raza obtuvo su color blanco al cruzar un japonés con una codorniz inglesa blanca.
En apariencia, el tejano es similar al representante inglés. La raza es una de las prometedoras, porque las aves no tienen pretensiones en el cuidado y no son exigentes con la dieta. A diferencia de los faraones, rápidamente ganan masa y tienen carne tierna.
Hoy en día, el pollo de engorde de Texas se cultiva en todas partes, no solo en Estados Unidos, sino también en el centro de Rusia.
Apariencia
El representante de esta raza tiene un plumaje blanco, se permiten pequeñas manchas de color gris oscuro en la cabeza. Además, debajo del plumaje blanco, la piel tiene un color rosado y, en lugares con manchas, gris. Por lo tanto, cuando se seleccionan aves jóvenes, se seleccionan pollitos con un número mínimo de manchas para mejorar la apariencia de la carcasa.
El plumaje del pájaro es magnífico. La espalda y el cofre abultado están bien desarrollados. Una cabeza pequeña y una discordia de cuello corto con un físico grande y denso. Los ojos son redondos y negros, pico beige a veces con una punta oscura. Rosa claro, piernas musculosas.
Ventajas y desventajas de la raza.
La raza tiene ventajas y desventajas significativas.
Los aspectos positivos incluyen:
- Las aves aumentan de peso rápidamente y tienen un alto rendimiento en canal cuando se sacrifican (aproximadamente 260 g). Los machos pesan 360 g, las hembras - 450 g. A menudo engordan a las personas hasta un peso máximo de 550 g.
- La carcasa tiene una apariencia atractiva, la carne es sabrosa.
- Pluma se despluma fácilmente.
- Pájaro de bajo mantenimiento, fácil de cuidar.
- Son discretos, de disposición tranquila.
- Las hembras prácticamente no tienen problemas con el oviducto.
- Comienzan a precipitarse temprano, a partir de los dos meses.
Sin embargo, la raza no tiene menos desventajas:
- Producción de huevo baja o media, pero no debe haber dudas, ya que la raza pertenece al tipo de carne. Los huevos de codorniz son grandes, pueden pesar hasta 20 g. En promedio, el peso de un huevo es de 12-14 g. A menudo, se encuentran dos yemas en un huevo. Sin embargo, tales huevos son adecuados solo para alimentos, los huevos que pesan 10-11 g se seleccionan para incubación.
- Debido a la naturaleza flemática, los machos muestran poca actividad hacia las hembras, debido a una actitud tan fría hacia la mitad opuesta, surgen problemas de reproducción, ya que la fertilización de los huevos es baja. Por lo tanto, 2 hembras deben tener 1 gallo.
- La incubabilidad de los polluelos tampoco es feliz y promedia el 60%.
- Los pollitos nacen débiles, insoportables y requieren atención. La tasa de supervivencia es del 70-80%.
- Alto consumo de alimento.
- Es inmediatamente imposible distinguir una hembra de un macho; habrá que esperar hasta que comiencen a poner huevos o aprender a identificarlos por otros signos.
¿Cómo distinguir una mujer de un hombre?
Las personas con buen oído para la música que ya han escuchado "trinos" masculinos y femeninos de codorniz pueden distinguirse por la voz. En los machos es penetrante y agudo, en las codornices es más melódico y melodioso, recuerda a un gorgoteo tranquilo. ¿No lograste entender los sonidos que hacen los pájaros? Entonces hay una manera más práctica.
Los polluelos a las cinco semanas desde el nacimiento pasan por la pubertad. A esta edad, ya es posible distinguir el sexo de las personas en forma de órganos genitales. Para hacer esto, lo toman y lo despliegan en su barriga. Las plumas se extienden cerca de los pozos negros. En la hembra, esta zona tiene la forma de una brecha alargada, en los machos la cloaca es redondeada y si presiona ligeramente los lados, aparece un líquido de color blanco.
Mantenimiento y cuidado
Los tejanos se colocan en cualquier habitación o edificio. Lo principal es que no hay corrientes de aire, debe ser cálido, ligero y seco.
Encendiendo
Las ventanas se hacen mejor en el lado sur o este. A las codornices no les gusta la luz solar directa, se cortan con un paño ligero o una red, o las celdas se colocan lejos de las ventanas. También se sienten bastante bien bajo iluminación artificial, suficientes 2 lámparas de 40 vatios cada una. La duración de las horas del día se mantiene hasta 16-17 horas al día.
Ventilación
Asegúrese de instalar ventilación para que el aire circule en el cobertizo, no se estanque. Las aves y un pequeño patio para pasear te complacerán. Está cercado con una fina red para evitar que los fanáticos se escabullen en territorio de codornices: estos son gatos, ratas y otros animales, y hacen un dosel que protege al ganado de la luz solar directa. La plataforma para caminar debe tener al menos 10-15 metros cuadrados. m. Con este contenido, la codorniz no experimenta estrés ni ansiedad, y se siente como en su propio elemento.
Células
Si no hay suficiente espacio, se practica el mantenimiento de la celda. Las celdas se colocan en filas en varios niveles.
Al calcular, es necesario tener en cuenta que un ave necesita 20-30 cm de espacio personal (idealmente 50 cm), la altura de la estructura debe ser de 40 cm y no de 20 cm como para otras razas más pequeñas. El tamaño óptimo de la malla es de 35x45 cm para que la codorniz pueda meter la cabeza con calma.
Cada jaula está equipada desde el exterior con un abrevadero y un comedero, se hacen recolectores de huevos, ya que las gallinas ponedoras pueden aplastar fácilmente los huevos en el piso. Este diseño facilita enormemente el cuidado de las aves.
Para facilitar la limpieza de los excrementos, a continuación se hacen paletas de plástico y madera para cajones.
Las codornices que se alimentan para el sacrificio se dividen por sexo: machos y capas, y se mantienen separadas entre sí.
Lea sobre cómo hacer una jaula de codorniz con sus propias manos.
Temperatura
Los pollos de engorde de Texas reaccionan bruscamente a las fluctuaciones repentinas de temperatura. Cómodo para ellos es la temperatura + 18-22 ° C. Si el termómetro cae debajo, las aves comienzan a congelarse y amontonarse para mantenerse calientes. Tal pandemonio a veces conduce a su lesión.
Por encima de 22 ° C, el calor del ave se vuelve completamente perezoso y pasivo. Una señal de que la codorniz está caliente es su comportamiento. A menudo respiran y mantienen sus picos abiertos.
Humedad del aire
También es necesario controlar la humedad del aire. Su rendimiento óptimo es 60-70%. Con el aumento de la humedad, las aves ganan menos peso, se apresuran y a menudo se enferman, como resultado, la tasa de mortalidad aumenta.
¿Qué alimentar?
Los gigantes de Texas son famosos por su excelente apetito. Para un rápido aumento de peso, la dieta debe ser equilibrada. Una codorniz por día come hasta 40-50 g de alimento, es decir, se necesitarán hasta 4-5 kg de alimento por día en un ganado de 100 aves. Para ellos, obtienen piensos de calidad industrial.
A diferencia de los pollos, las codornices inmediatamente comienzan a comer alimentos para aves adultas, solo en una forma más picada. Pero para una tasa acelerada de ganancia de masa, se alimentan de acuerdo con el siguiente esquema:
- Primero, las codornices eclosionadas reciben alimentos ricos en proteínas:
- huevos cocidos triturados;
- queso cottage frotado a través de un tamiz fino;
- productos lácteos fermentados: yogur, kéfir.
- A continuación, se introducen verduras, galletas saladas finamente molidas, alimento para los polluelos.
- El alimento compuesto se agrega a los polluelos adultos, así como a los alimentos ricos en calcio: tiza, conchas, conchas trituradas y harina de huesos.
- En el menú de hembras que comenzaron a barrer, definitivamente introducen pescado de mar crudo y sal triturados.
El agua dulce a temperatura ambiente siempre debe estar en los vasos para beber de las aves desde el nacimiento, para que puedan beber libremente en cualquier momento.
Masacre y sacrificio
El asador gana peso máximo en 5 meses. A la edad de 6 meses, las ponedoras disminuyen en las gallinas ponedoras y la fertilidad de los huevos disminuye. Por lo tanto, mantener aves durante más de 6 meses no es práctico.
Las aves de gran tamaño con un número mínimo de manchas se seleccionan para la reproducción. Deseche las codornices pequeñas, atrofiadas o que tengan defectos. Se mantienen separados del rebaño principal y no se utilizan para la cría.
La cría de tejanos
Las capas de esta raza están completamente privadas del instinto de incubación, incluso con jaulas al aire libre, no más del 3% de las hembras se convierten en gallinas. Por lo tanto, la cría de tejanos es posible solo con la ayuda de una incubadora.
Con la incubación, hay varios matices que deben considerarse:
- Para la incubación, es mejor tomar los huevos de hembras jóvenes que aún no tienen 10 meses de edad. En individuos más maduros, el número de óvulos fertilizados disminuye varias veces.
- Los huevos se cosechan durante 7 días y se almacenan a + 18-22 ° C.
- Los polluelos nacen los días 16-18, pero generalmente se produce un "nacimiento" masivo el día 17.
- Durante la incubación, no se requiere que los huevos se den vuelta. Esto no afecta la conclusión exitosa y la salud de los polluelos en el futuro (según las observaciones de especialistas).
- Los recién nacidos serán abandonados durante varias horas, se dejarán en la incubadora para que se sequen por completo, y solo entonces se los trasladará a una habitación especial, una criadora, donde se mantiene la temperatura óptima para ellos (32-34 ° C). De lo contrario, las plumas se secarán rápidamente y se cubrirán con una corteza dura.
Durante dos semanas de codorniz, la temperatura ambiente comienza a disminuir gradualmente, y al final de la tercera semana se lleva a +26 ° C. Los animales jóvenes de cuatro semanas de edad se transfieren a jaulas o un lugar común donde mantienen la temperatura dentro de 22-24 ° C.
Enfermedad y Prevención
A diferencia del huevo, la carne y las razas de huevo, los tejanos tienen un sistema inmunitario más débil. Por lo tanto, para la prevención, a partir de los tres días de edad, se les administran preparaciones vitamínicas. Y también las aves se alimentan con forraje equilibrado de alta calidad, dan productos y proteínas que contienen calcio. Asegúrese de controlar la calidad del agua potable. No debe ser rancio, frío o caliente. Un pájaro enfermo se separa inmediatamente de sus homólogos sanos por separado.
Las enfermedades más comunes están asociadas con un contenido inadecuado de codornices y una falta de nutrientes en su dieta.
Las aves se ven afectadas por:
- deficiencia vitaminica;
- canibalismo;
- calvicie - pérdida de plumaje.
Más información sobre las enfermedades de codorniz y su tratamiento: mira aquí.
¿Cómo distinguir un pájaro enfermo de uno sano?
Para entender qué ave está enferma, es necesario observar el comportamiento de las aves:
- Un pájaro enfermo se vuelve letárgico y generalmente se sacrifica en un rincón.
- No muestra ningún interés en lo que sucede a su alrededor.
- Se niega a comer, a veces a beber.
- Sus plumas están despeinadas, sus ojos entreabiertos.
- Echa la cabeza hacia atrás y estira el cuello.
- Saca plumas de sí mismo, picotea huevos.
Las aves enfermas deben identificarse de manera oportuna y buscar la causa de su mala salud. A menudo, eliminando los factores negativos de mantenimiento o nutrición, el ave se recupera sin ninguna consecuencia.
¿Cuánto y dónde comprar un asador blanco de Texas?
Si tiene la intención de comprar esta raza de pájaros, seleccione un vendedor confiable para que no se decepcione en el futuro. El asador blanco de Texas es similar en apariencia a la codorniz inglesa, que es mucho más pequeña en tamaño, ya que pertenece a la raza de huevos. Al comprar, preste atención al plumaje, mientras menos manchas oscuras, mejor: la carcasa tendrá una apariencia más atractiva.
En promedio, el precio de las capas varía de 100 a 200 rublos, dependiendo de la edad, cuanto más joven es el individuo, más barato es. Entonces, el precio de una codorniz diaria es de 40-60 rublos. También puede encontrar un huevo de incubación de 15 rublos / pc a la venta, pero nadie le dará una garantía de que está fertilizado y un texano ciertamente surgirá de él.
Las aves de corral se adquieren en granjas dedicadas a su cría o de comerciantes privados.
White Texas broiler y Pharaoh son dos razas de carne que están representadas en el mercado avícola. Qué raza elegir, cada uno decide por sí mismo. Las características principales se presentan en la tabla a continuación.
Raza / Características | Pollo de engorde blanco de Texas | faraón |
La masa de la hembra (promedio), g | 450 | 300 |
Peso del gallo (promedio), g | 360 | 250 |
Producción de huevo (pcs / año) | 200 | 220 |
Peso del huevo, g | 15 | 18 |
Esta raza de codorniz es muy adecuada para la cría y venta de carne. Los requisitos no son demasiado altos, a diferencia de muchas otras razas. Productos de calidad, el negocio vale la pena rápidamente. Pero tienes que jugar un poco con la cría